In today’s post, I’m sharing a “Vitamins at a Glance”. This document provides comprehensive information about various vitamins, including their chemical names, solubility (whether fat-soluble or water-soluble), sources of each vitamin, and the diseases caused by their deficiencies.
একনজরে ভিটামিন
ভিটামিন A
■ রাসায়নিক নামঃ রেটিনল।
■ দ্রাব্যতাঃ স্নেহ পদার্থ।
■ উৎসঃ গাজর, কুমড়ো, পাকা পেঁপে, ঘি, মাখন, সব্জি, পাকা আম, কড ও হাঙর মাছের যকৃৎ নিঃসৃত তেল।
■ অভাবজনিত রোগঃ চোখে ছানি পড়া, ত্বক খসখসে হওয়া, রাতাকানা, সেরোসিস, জেরপথ্যালমিয়া, কেরাটোম্যালেশিয়া, স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি।
ভিটামিন B1
■ রাসায়নিক নামঃ থিয়ামিন বা অ্যানিউরিন।
■ দ্রাব্যতাঃ জল।
■ উৎসঃ ডিমের কুসুম, ঢেঁকিছাটা চাল, বাদাম, ডাল, বীন, ফুলকপি, বীট, লেটুস শাক।
■ অভাবজনিত রোগঃ বেরিবেরি, ক্ষুধামান্দ্য, স্নায়ুদৌর্বল্য, হৃৎপিণ্ডের দুর্বলতা।
ভিটামিন B2
■ রাসায়নিক নামঃ রাইবোফ্লাভিন বা ল্যাক্টোফ্লাভিন।
■ দ্রাব্যতাঃ জল।
■ উৎসঃ যকৃৎ, বৃক্ক, ডিমের সাদা অংশ, ইস্ট, নটে শাক, অঙ্কুরিত গম, কলমি শাক, পালং শাক, দানাশস্য।
■ অভাবজনিত রোগঃ স্নায়ুতন্ত্র, চক্ষু, ত্বক প্রভৃতির ক্ষয়; মুখে, জিহ্বায়, ঠোঁটে ঘা; চেইলোসিস; গ্লসাইটিস।
ভিটামিন B3
■ রাসায়নিক নামঃ নিয়াসিন।
■ দ্রাব্যতাঃ জল।
■ উৎসঃ ডিমের কুসুম, দানাশস্যের খোসা, মটর, বীন, রাঙা আলু।
■ অভাবজনিত রোগঃ পেলেগ্রা, অন্ত্রে ঘা, স্নায়ুক্ষয়, চর্মরোগ।
ভিটামিন B5
■ রাসায়নিক নামঃ প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড।
■ দ্রাব্যতাঃ জল।
■ উৎসঃ যকৃৎ, রাঙা আলু, মটর, আখের গুড়।
■ অভাবজনিত রোগঃ অনিদ্রা, স্নায়ুদৌর্বল্য, ডার্মাটাইটিস।
ভিটামিন B6
■ রাসায়নিক নামঃ পাইরিডক্সিন।
■ দ্রাব্যতাঃ জল।
■ উৎসঃ দুধ, ডিম, মাছ, মাংস, ইস্ট, অঙ্কুরিত শস্য, সবুজ শাক।
■ অভাবজনিত রোগঃ রক্তাল্পতা, স্নায়ুদৌর্বল্য, নিদ্রাল্পতা, জনন ক্ষমতা লোপ।
ভিটামিন B7
■ রাসায়নিক নামঃ বায়োটিন।
■ দ্রাব্যতাঃ জল।
■ উৎসঃ ঢেঁকিছাটা চাল, লাল আটা, ভাতের ফ্যান, দুধ, ডিম।
■ অভাবজনিত রোগঃ বৃদ্ধি ব্যহত, চর্মরোগ, চুল পড়া।
ভিটামিন B9
■ রাসায়নিক নামঃ ফলিক অ্যাসিড।
■ দ্রাব্যতাঃ জল।
■ উৎসঃ ঢেঁকিছাটা চাল, লাল আটা, ভাতের ফ্যান, দুধ, ডিম।
■ অভাবজনিত রোগঃ বৃদ্ধি ব্যহত, চর্মরোগ, চুল পড়া।
ভিটামিন B12
■ রাসায়নিক নামঃ সাইনোকোবালামিন।
■ দ্রাব্যতাঃ জল।
■ উৎসঃ মাছ, মাংস, ডিম।
■ অভাবজনিত রোগঃ বৃদ্ধি ব্যাহত, পারনিসিয়াস অ্যানিমিয়া।
ভিটামিন C
■ রাসায়নিক নামঃ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড।
■ দ্রাব্যতাঃ জল।
■ উৎসঃ আমলকী, লেবু, পেয়ারা, মাতৃদুগ্ধ।
■ অভাবজনিত রোগঃ স্কার্ভি, দাঁতের গোড়া ফোলা, পুঁজ, রক্ত পড়া বা পাইরিয়া।
ভিটামিন D
■ রাসায়নিক নামঃ ক্যালসিফেরল।
■ দ্রাব্যতাঃ চর্বি।
■ উৎসঃ হ্যালিবাট, কড ও হাঙর মাছের যকৃতের তেল, দুধ্ম ডিম, মাখন, শাকসব্জি।
■ অভাবজনিত রোগঃ শিশুদের রিকেট, বড়দের অস্টিওপরোসিস, অস্থি ও দন্তের বিকৃতি গঠন।
ভিটামিন E
■ রাসায়নিক নামঃ টোকোফেরল।
■ দ্রাব্যতাঃ চর্বি।
■ উৎসঃ ডিমের কুসুম, মাছ, মাংস, সয়াবিন, শাকসব্জি।
■ অভাবজনিত রোগঃ বন্ধ্যাত্ব, পেশি ও জনন অঙ্গের বৃদ্ধি ব্যাহত।
ভিটামিন K
■ রাসায়নিক নামঃ ফাইলোকুইনন, ন্যাপথোকুইনন।
■ দ্রাব্যতাঃ চর্বি।
■ উৎসঃ ডিমের কুসুম, যকৃৎ, বৃক্ক, গম, ইস্ট, ব্যাঙের ছাতা, সবুজ শাকসব্জি।
■ অভাবজনিত রোগঃ রক্তাল্পতা, দেহের বৃদ্ধি হ্রাস।
Important Links
| Practice Set For Free | Click Here |
| Other Post | Click Here |
| Join Facebook Group | Click Here |
| Join Telegram Channel | Click Here |
| Web Stories | Click Here |
